清爽無負擔的異國料理
意外好吃的路邊小店
池上宛美越南料理
是您到台東欣賞完熱氣球後的美食新選擇！
來池上吃了超多的米食料理，也有多台式風味的餐點，但是在池上也有異國料理，這一家宛美越南河粉就是一位嫁到池上的越南媳婦所開的餐廳，這家餐廳就像是路邊的小餐館，老實說它並不是很起眼，位置在悟饕便當對面，真的很容易讓人遺忘，就很像隔壁鄰居開的小餐飲店，裡面大約可以坐上15~20人左右，但是布雷克覺得這邊的味道很特別，很不像認知中的越南料理，雖然不是最好，但特別到布雷克想介紹一下。
賣的東西也很簡單，就湯與乾河粉還有涼麵，以及一些小菜，不像以前布雷克去吃過的越南料理，總是還有一堆菜色可以點，像之前吃過的內湖榛品越南河粉，就有很多菜色，布雷克覺得這邊的越南河粉就像是池上的感覺，簡單就保有其原味。
牛肉河粉，$60元
牛肉河粉是越南料理中，布雷克認為必點的一道，雖然布雷克不吃牛肉，但布雷克有次跟越南的朋友去吃飯，他們都點牛肉河粉，越南牛肉河粉，讓河粉當底，牛肉鋪上去後，淋上湯汁，讓牛肉在半熟的狀態下上桌，讓牛肉保有鮮嫩的口感，都說了布雷克不吃牛肉了，還講這麼多，各位自己來嘗嘗就知。
青木瓜涼拌，$60元
泰國的青木瓜絲走脆的路線，但是越南的青木瓜絲，一定是有加上花生粉、羅勒與肉絲，比較軟一點，但較重味道，在宛美吃到的業不太一樣，味道比較清爽，酸度是有，但不強烈，脆度是有，但也不強烈，加上花生碎粒與雞肉絲，口感上很特別，這算是布雷克吃到最清爽的青木瓜絲，沒有太多的調味。
豬肉河粉，$60元
友人跟布雷克一樣不能吃牛肉，所以點了一碗豬肉河粉，不管是豬肉、牛肉還是布雷克點的魚肥河粉，湯頭都是一樣的，清清淡淡，味道不會太濃烈，跟布雷克以往吃到的越南很重的魚露味完全不一樣，所以布雷克才說這邊的越南料理也被池上的簡單給同化了。
魚肥河粉，$60元
布雷克則是點了一碗真的很清爽的魚肥河粉，湯頭清爽中帶點鮮甜，河粉也很有Q彈的口感，魚肥是吳郭魚的魚皮，料理也是超簡單，用熱湯川燙過，吃起來很有彈性口感，而且這邊也很特別的，在別的越南料理都是擠檸檬，這邊是擠金桔，特別吧，酸還帶點果香，
越南肉捲(6個)，$100元
這肉捲也是布雷克沒吃過的口味，外面應該是裹河粉皮吧，布雷克猜的，裡面的肉捲還帶有根莖類的蔬菜，布雷克沒有吃出來，但是增加了肉捲的口感，再加上越南特有的甜辣醬，一整個好吃，另外還有醃過的紅白蘿蔔，跟肉捲搭著吃，也很特別。
池上宛美越南料理不是一個很出色的餐廳，但卻是一間很特別的小店，如果到池上吃膩了米食與便當，宛美應該是不錯的第一選擇，你會吃到一種有池上風格的越南料理，越南媳婦嫁到台灣創造出一種台式的越南料理，很特別。
宛美越南料理
地址：台東縣池上鄉福原村忠孝路346號(悟饕便當對面)
電話：089-863126/0963-289966
營業時間：上午1000~下午1400．下午1600~下午2000(周一休息)
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